金堂惊现最好吃火锅
怕你不来，来了就会爱上！
7月25日到7月31日
选择一：充值送
选择二：全场菜品6.8折
吃送精美夏季薄被一床
礼物数量有限送完为止
对于四川人来说
火锅绝对是中华料理的瑰宝
美食界的“大众情人”！
而要论这几年美食中的新晋网红
非九宫格火锅莫属！
三五好友来一锅
搞个对象来一锅
家庭聚会来一锅
让人百吃不厌
在四川，火锅长期霸占最喜爱的美食榜首！
但是，作为火锅界最经典的“九宫格”，
在金堂却很少见！
不过呢，在金堂有这样一家“九宫格”火锅，
位于金堂华地财富广场4F，
可以说是金堂最“牛逼”的火锅店！
金堂记忆
青柠记忆更名金堂记忆后，在原先的菜品上继续升级。这次的新菜品是正宗的重庆鲜毛肚火锅，它将重庆火锅的精华汲取的恰到好处。作为金堂首家非明火烹煮的火锅，它能让堂粉儿们在炎炎夏日尽享火锅鲜香之味美与无明火灸烤之烦恼，而且九宫格会使菜品的口感更好。
九宫格，顾名思义，九个格子，
九宫格的起源众说纷纭，
具体是怎么演变来的不重要，
重要的是为什么要把一口锅隔成九个格子？
其实，九宫格真正的奥秘在于，
四角格、十字格与中心格温度不同，
适用于不同的食材烫涮！
中心格
烫｜中心格上下翻滚适合烫，
毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛等，
8-15秒，鲜嫩爽口。
十字格
煮｜十字格中火慢开适合煮，
麻辣牛肉、黄喉、郡花、香菜丸子等，
2-10分钟，锁住食材原香。
四角格
焖｜四角格文火细磨适合焖，
脑花、鸭血、鳝鱼、鹌鹑蛋、肥肠，
20分钟以上，软糯入味。
好不容易烫熟的菜，
等你想吃的时候不见了~
九宫格还有一个好处，
就是可以防止你烫的菜到处跑！
最特别的
连锅底都能吃的火锅
泰式海鲜火锅
金堂记忆除了鲜毛肚火锅，还有泰式海鲜火锅。海鲜拼盘一眼望不到头，新鲜度光是看颜色都能感受得到，鲍鱼、青口、扇贝、虾滑、鱼滑、蟹柳、肥牛、龙利鱼、巴沙鱼、芝士丸...将所有美食一网打尽。
其中最诱人的就是这一锅冬荫功汤底，精选泰国著名香料：柠檬草、南姜、泰国朝天椒、泰国酸橘以及春天采摘的香柠叶等，而后放入大头虾、鱼露、香菇、花奶、椰汁等一起炖煮慢火熬制6个小时以上，香气扑鼻
这么巴适
是不是已迫不及待了喃？
