花园水城，富美金堂
家乡特色传万家
现在更是要走向世界
年11月22日，金堂县地理标志保护又添喜讯，国家质检总局发布年第98号公告，正式批准对金堂羊肚菌实施地理标志产品保护。这是继金堂明参、金堂紫薯获得地理标志保护后，金堂县第3个受国家地理标志保护的产品。
接下来，金堂县市场和质量监管局将按照国家地理标志产品保护的要求，启动《国家地理标志保护产品金堂羊肚菌种植技术规程》修订，制定保护办法，积极引导企业申请标志使用，进一步做大做强羊肚菌产业。
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传播金堂优质特色
闻名全国甚至全世界
回味家乡味
品尝优质羊肚菌，迷恋一种味道
据悉，咱们金堂是羊肚菌人工种植的发源地，是中国羊肚菌人工栽培核心主产区，栽培示范基地面积全国最大。
其中赵家镇发展食用菌更是已有30多年历史，是金堂县食用菌主产乡镇之一，主要种植品种有姬菇、榆黄菇、白平菇、羊肚菌等，产品远销日本、东南亚、西欧各国。
近年来，赵家镇率先实现羊肚菌大面积的栽培和突破林下种植技术。羊肚菌是一种珍稀名贵的食用菌和药用菌。由于其菌盖表面有不规则多面凹陷皱褶酷似羊肚而得名，是市场上供不应求的菌中珍品。
羊肚菌对生长环境要求比较严苛，平均温度12℃，相对湿度80%，土壤水分含量40-50%，土壤酸碱度（PH）7-7.9。最合适羊肚菌生长仅有的1个月产季，也让这种美味显得更为珍稀。
据了解，羊肚菌一直是国际市场供不应求的菌中珍品。野生资源因过度采集已经日渐稀少，但市场需求却与日俱增，价格居高不下。
国内市场新鲜羊肚菌收购价格达元/千克以上。如出口到欧美国家，每千克干品价格可达美元，国内干品市场价格在元/千克以上。
可见咱们金堂的羊肚菌有多金贵，营养含量丰富，而且极具药用价值。整几只炖汤，鲜味十足。
别看羊肚菌小小一只，但这可是咱们金堂特色产品。种植历史悠久，品质独特，素有“菌中皇后”“素中之荤”之美誉。
新鲜的羊肚菌很安逸，烤干后的羊肚菌也都是宝贝。烤干后的羊肚菌，营养价值不变，口感也同样超具韵味，每一口都有奇妙感受。
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金堂越来越让我们感到骄傲
相信明天也一定更美好！
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